Smoke BBQ. Кухня живого огня

ВВОДНОЕ СЛОВО
ПРАВИЛА ДОМАШНЕЙ СЕРВИРОВКИ
ЧТО ДОЛЖНО БЫТЬ НА КУХНЕ
ЗАВТРАК И БРАНЧ
Омлет с цыпленком на всю семью
Лосось гравлакс на теплом хлебе с гуакамоле
Авокадо с лососем гравлакс
Сырники
Гранола с зеленым горошком
Запеканка с мандариновым джемом
Овсянка с колбасой
Сэндвич с сыром раклет
Шакшука
Сливочная бриошь
Бриошь с говяжьим беконом и яйцом пашот
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Обожженные перцы с анчоусами
Печень с кервелем
Карпаччо из бычка
Салат из вчерашней индейки
Дип из паприки
Салат с ростбифом
Листья ромейна с индейкой
Вителло тоннато
Салат с томатами и фетой
Хрустящая говядина в кляре
Салат с креветками и томатами
СУПЫ И ПОХЛЕБКИ
Крем-суп из печеной тыквы с беконом
Похмельная похлебка
BBQ
Бульон с пирогом из брискета
Smoke BBQ
Суп из рыбьих голов
Суп из спаржи с лососем и икрой
Суп из сезонных овощей
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ОВОЩИ
Томленое говяжье ребро с картофелем
Наш любимый бургер
Томленые щеки с пюре и овощами
Филе-миньон с двумя соусами
Печеный батат с щучьей икрой
Паста с креветками
Шпинат с анчоусами
Митболы в томатном соусе
Брокколи в соусе карри
Классический филадельфийский сэндвич
Портобелло с васаби-бешамелью
Мятый картофель с пармезаном
БАРБЕКЮ
Лайфхаки домашнего барбекю
Каре теленка с инжиром
Флорентийский стейк
Свиное ребро с коул-слоу
Кальмар со спаржей и пармезаном
Утка в бочке
Форель на доске
Люля-кебаб из ягненка
Сибас с карамелизованными томатами
Куриный шашлык
Шашлык из грудки индейки
в домашнем майонезе
Ростбиф на компанию
Дорада на гриле со свекольной ботвой
Раки по-луизиански
Молодая кукуруза на гриле
БРИСКЕТ SMOKE BBQ
ОБОРУДОВАНИЕ DREAMTEAM ДЛЯ BBQ
СЛАДКОЕ
"Павлова"
Баскский чизкейк "Трес лечес"
Суперпростой и супервкусный тирамису
Шоколадный торт
СОУСЫ И ЗАПРАВКИ
СОЛЕНЬЯ И КОНСЕРВЫ
ФЕСТИВАЛЬ SMOKE & FIRE